Pot ser que això entri en contradicció amb el que referim més avall sobre la paraula flamenca AEL i tot plegat. Però, noi, que s’aclareixin els historiadors !

Els pobles Germànics i els Escandinaus solien afegir una barreja d’herbes conegut com Grut, o Gruit. Fins i tot ens han dit que algun cerveser encara ho fa avui en dia!

Com ja ho hem apuntat, durant segles, el braceig serà una cosa de dones i domèstica, així com la fabricació del pa. I les dones que feien les millors cerveses eren conegudes. I quan havien fet el seu cru, a l’actual Anglaterra, ho anunciaven penjant una escombra o una branca de bruc o alzina damunt la porta d’entrada a tall d’anunci comercial.